C'è profumo di primavera in casa Colavita. Stuzzica il tuo palato con il profumo delle fragole e del limone in un irresistibile ciambellone... una merenda che sa già di sole e giornate passate all'aperto!
Ingredienti200 g di zucchero fine
200 g di uova (circa 4)
Scorza grattugiata di 1 limone
300 g di fragole
200 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
200 g di Olio Extra Vergine di Oliva Colavita
Zucchero a velo per spolverare
Riscaldate il forno a 180°C.
In una ciotola aggiungete le uova intere, lo zucchero semolato e la scorza di limone. Con una planetaria o con un frustino elettrico montate per circa 5 minuti ad alta velocità, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina e il lievito precedentemente setacciati e unite l’olio a filo, continuando a mescolare.
Lavate e tagliate le fragole in quarti, eliminando il picciolo, e aggiungetele all'impasto.
Versate l'impasto in una teglia per ciambellone di diametro 22 cm precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate in modalità statica a 180°C per circa 30-40 minuti. Verificate la cottura con la prova stecchino.
Una volta cotto, lasciate raffreddare per 5 minuti prima di capovolgerla e staccarla dallo stampo. Cospargete il ciambellone con zucchero a velo e servite.
