Nel patrimonio italiano da custodire e salvaguardare certamente va inserita la nostra tradizione culinaria.

All’estero, l’Italia è sinonimo di bontà di prodotti, fantasia nel saperli abbinare e valorizzare, esaltandone il gusto autentico ed originale. Purtroppo, non sempre nel paniere dei prodotti agro-alimentari “made in Italy” si possono inserire cibi con certificati di autenticità.

Nell’intento di salvaguardare e promuovere prodotti di qualità all’estero, in collaborazione con "The Culinary Institute of America”, la Oleifici Colavita Spa e INDALCO – Industrie Alimentari Colavita - hanno lavorato al progetto e realizzazione di una scuola di cucina denominata: “Colavita Center for Italian Food & Wine”.