Vini rossi selezionati di prima qualità, prodotti da vino italiano proveniente da cantine sociali: sono questi gli ingredienti dell’Aceto di Vino Rosso Colavita .
Il prodotto è adatto ad ogni tipo di consumatore, è particolarmente indicato per condire verdure fresche e cotte al vapore, bolliti e per fare salse. Si adatta ad ogni tipo di gusto e in particolare è indicato per una dieta naturale.
Programma di garanzia di qualità
Caratteristiche organolettiche
Odore: caratteristico, poco acido.
Sapore: caratteristico, poco acido, bilanciato, armonioso.
Colore: naturale, rosso rubino, limpido.
Densità: ha la stessa densità dell'acqua.
Caratteristiche chimico-fisiche
pH: min. 2,2 – max. 3,4
Acidità (%Acido Acetico): min. 6% - max. 6,4%
Estratto Secco dedotti i Cloruri: min. 11 – max. 25 g/l
Metalli Pesanti (Rame, Zinco, Piombo): Nei limiti di legge
Corpi Estranei: Assenti
Caratteristiche microbiologiche
Il prodotto è stabile. Dopo un certo periodo di conservazione può verificarsi la presenza di alcuni residui naturali (Madre); tuttavia ciò è la garanzia che il prodotto è al 100% a base di vino.