Ricette

Limone, vaniglia, cannella... un dolce che sa di casa! Un piatto molisano, semplice e cremoso, perfetto per la colazione o un dolce fine pasto. Ingredienti per 4 persone 350 g di Riso Colavita 1 L di latte 60 g di zucchero Scorza grattugiata di 1 limone 1 bacca di vaniglia Cannella in polvere   Scaldate il latte in un pentolino e, quando sta per giungere a ebollizione, aggiungete il riso, lo zucchero, la scorza di limone e la bacca di vaniglia. Mescolate finché il riso non sarà cotto, circa 20 minuti, e finché il latte non sarà assorbito. Servitelo con una...

Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della cucina mediterranea. Semplice e ricco di sapore è perfetto in tavola sia come antipasto che come secondo piatto, soprattutto nel periodo estivo.  Ingredienti per 2 persone 2 melanzane 1 barattolo di Pomodori Pelati Colavita ½ bottiglia di Passata di Pomodoro Colavita 80 g di pane raffermo 100 g di salsiccia secca 125 g di mozzarella Basilolio Colavita 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di Parmigiano Olio Extra Vergine di Oliva Colavita   Tagliate a metà le melanzane e con un cucchiaio rimuovete la parte interna, tagliatela a pezzetti piccoli e soffriggetela in...

In molte cucine italiane, le polpette raccontano storie di casa, creatività e tradizioni.Carne, verdure, pane, formaggi: ogni regione ha la sua variante... ma ce n’è una che profuma di tradizione contadina, senza carne, solo pane, formaggio e uova. Una ricetta condivisa tra Molise e Abruzzo che trasforma ingredienti semplici in un piatto irresistibile: le pallotte cacio e ova. Ingredienti 100 g di formaggio di pecora 100 g di Parmigiano 2 uova 100 g di pane raffermo 250 ml di latte 1 peperone 1 bottiglia di Passata di Pomodoro Colavita 2 spicchi di aglio Prezzemolo Olio Extra Vergine di Oliva Colavita...

Profumi di campagna e sapori di casa: la pizza e minestra è un piatto molisano che celebra la cucina contadina, tra verdure di stagione e una focaccia irresistibilmente fragrante. Ingredienti per 4 persone ½ tazza di di Polenta Colavita 2 tazze di acqua 400 g di verdure a foglia verde Peperoncini Piccanti in Olio Extra Vergine di Oliva Colavita 1 spicchio di aglio Olio Extra Vergine di Oliva Colavita   Mettete a bollire l’acqua e aggiungetela alla polenta, mescolando vigorosamente. Oliate abbondantemente una teglia bassa e stendete la polenta con l’aiuto di un cucchiaio, lasciandola alta circa 1 centimetro. Infornate...