Ricette

Baccalà arracanato: profumo di casa e tradizione molisana. Un piatto semplice e genuino, dove il baccalà si unisce a pane, patate e agli aromi mediterranei per un gusto che conquista al primo assaggio. Ingredienti per 4 persone 1 filetto di baccalà 1 latta di Pomodori Datterini Colavita 700 g di patate 3 fette di pane raffermo 1 barattolo di Olive Snocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva Colavita 1 barattolo di Capperi in Aceto di Vino Bianco Colavita Agliolio Colavita Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Origano Prezzemolo   Pulite le patate e tagliatele a cubetti, conditele con sale, olio...

Fagioli con pancotto: il cuore della cucina molisana. Un piatto povero negli ingredienti, ma ricchissimo nel gusto e nei ricordi di tradizione. Ingredienti per 2 persone 1 confezione Fagioli Cannellini Colavita 4 fette di pane raffermo Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Sale Pepe Rosmarino Riscaldate i fagioli nella loro acqua, aggiungendo sale, pepe e rosmarino. Bruscate il pane e mettetelo in un piatto fondo, ricoprendolo con i fagioli e un giro abbondante di olio extra vergine di oliva. Fate riposare una decina di minuti prima di servire.

Un piatto povero? Forse. Ma il gusto… è ricchissimo! Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 2 patate medie o 1 grande 1 barattolo di Pomodori Pelati Colavita ½ peperone 1 gambo di sedano ½ cipolla 2 uova 30 g di Pecorino grattugiato Origano Basilico Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Pepperolio Colavita Sale In una padella mettete a soffriggere la cipolla, il sedano e i peperoni tagliati a dadini. Aggiungete i pomodori pelati con il loro succo, salate e fate cuocere per circa 3-4 minuti. Unite le zucchine e le patate tagliate a cubetti, una manciata di foglie di basilico e...

Il nostro hamburger di salmone con salsa chimichurri è buono per gli occhi e per il palato. Un piatto leggero senza rinunciare al gusto. Ingredienti per la salsa chimichurri: 1 tazza di prezzemolo 2 cucchiai di coriandolo tritato 4 spicchi d’aglio ¼ tazza di olio extra vergine di oliva Colavita 1 cucchiaio di succo di lime ⅔ tazza di yogurt greco 2 cucchiai di aceto di vino bianco Colavita 1 avocado grande ¼ cucchiaino di sale scaglie di peperoncino a piacere Unisci tutti gli ingredienti nel frullatore o in un robot da cucina. La consistenza deve essere liscia. Assaggia e...