Recipes

Baccalà arracanato: profumo di casa e tradizione molisana. Un piatto semplice e genuino, dove il baccalà si unisce a pane, patate e agli aromi mediterranei per un gusto che conquista al primo assaggio. Ingredienti per 4 persone 1 filetto di baccalà 1 latta di Pomodori Datterini Colavita 700 g di patate 3 fette di pane raffermo 1 barattolo di Olive Snocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva Colavita 1 barattolo di Capperi in Aceto di Vino Bianco Colavita Agliolio Colavita Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Origano Prezzemolo   Pulite le patate e tagliatele a cubetti, conditele con sale, olio...

Fagioli con pancotto: il cuore della cucina molisana. Un piatto povero negli ingredienti, ma ricchissimo nel gusto e nei ricordi di tradizione. Ingredienti per 2 persone 1 confezione Fagioli Cannellini Colavita 4 fette di pane raffermo Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Sale Pepe Rosmarino Riscaldate i fagioli nella loro acqua, aggiungendo sale, pepe e rosmarino. Bruscate il pane e mettetelo in un piatto fondo, ricoprendolo con i fagioli e un giro abbondante di olio extra vergine di oliva. Fate riposare una decina di minuti prima di servire.

Un piatto povero? Forse. Ma il gusto… è ricchissimo! Ingredienti per 4 persone 2 zucchine 2 patate medie o 1 grande 1 barattolo di Pomodori Pelati Colavita ½ peperone 1 gambo di sedano ½ cipolla 2 uova 30 g di Pecorino grattugiato Origano Basilico Olio Extra Vergine di Oliva Colavita Pepperolio Colavita Sale In una padella mettete a soffriggere la cipolla, il sedano e i peperoni tagliati a dadini. Aggiungete i pomodori pelati con il loro succo, salate e fate cuocere per circa 3-4 minuti. Unite le zucchine e le patate tagliate a cubetti, una manciata di foglie di basilico e...

Our Salmon Burger with Chimichurri Sauce are as pleasing to the eyes as they are to the palate—a light dish without sacrificing flavor. Chimichurri Sauce Ingredients: 1 cup parsley 2 tablespoons chopped cilantro 4 garlic cloves ¼ cup Colavita Extra Virgin Olive Oil 1 tablespoon lime juice ⅔ cup Greek yogurt 2 tablespoons Colavita white wine vinegar 1 large avocado ¼ teaspoon salt Chili flakes, to taste Combine all ingredients in a blender or food processor until smooth. Taste and adjust seasoning as desired. Store covered in the fridge for up to a week. Salmon Burger Ingredients: 300 g cooked...